Yogyakarta, 8 November 2024 – Program studi Agronomi, Departemen Budidaya Pertanian mengadakan Focus Group Discussion sebagai salah satu rangkaian kegiatan PKKM 2024 dengan mengusung topik “Permasalahan dan Teknologi Penanganan Pascapanen Buah-buahan”. Narasumber dalam acara ini adalah Ir. Fauzan Khumaedi, Technical Advisor for Plantation and R&D dari PT. Great Giant Foods (GGF). Acara ini digelar pada Jumat, 8 November 2024 di The Manohara Hotel Yogyakarta dan diperuntukkan bagi dosen peminatan agronomi.
Dalam pemaparannya, Ir. Fauzan menjelaskan tantangan dalam penanganan pascapanen, terutama pada komoditas pisang dan nanas. Pada komoditas pisang, ia mengungkapkan bahwa biaya produksi yang tinggi menjadi hambatan utama dalam persaingan ekspor, terutama dengan negara-negara Amerika Latin dan Filipina. Hal ini disebabkan oleh faktor biosecurity dan perlindungan terhadap tanaman yang kurang optimal di Indonesia. Oleh karena itu, penanganan pra dan pasca-panen yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas buah pisang yang akan dijual.
Selain itu, Ir. Fauzan juga membahas tantangan dalam penanganan pascapanen nanas, seperti proses pre-cooling yang penting untuk mencegah kerusakan akibat suhu tinggi, serta manajemen irigasi yang perlu diperhatikan untuk mendukung pertumbuhan buah. Ia juga menjelaskan teknik bagging untuk melindungi buah dari sunburn dan proses degreening yang digunakan untuk menjaga warna kulit nanas tetap hijau meskipun daging buah sudah matang.
Diskusi ini berlangsung interaktif, dengan peserta aktif bertanya dan berbagi pandangan. Diharapkan, kegiatan ini dapat memperkaya pemahaman tentang masalah pascapanen serta mendorong riset untuk solusi yang lebih efektif dalam industri pertanian.
Penulis: Aisyah Fitri Rohani
Penyunting: Yudha Pria Wibawa
Foto: Departemen Budidaya Pertanian